为确保演练活动落到实处，特制定了详细的演练方案、预案，对演练的内容、步骤、注意事项等以及可能发生的突发事件做了详细的桌面演练，并详细讲解了灭火毯和灭火器的正确使用方法。

演练现场，食堂工作人员在初步处理后有序疏散，保安与志愿消防员接警后迅速赶到“火灾”现场，展开扑救，疏散人群，应急处置快速准确。